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五常大米乱象透视大米之“谜”
朱慧卿作新华社发
新华社记者刘荒程子龙许正
以中国地理标志保护产品和中国名牌产品著称的黑龙江五常大米,凭借独特品质赢得了全国消费者的青睐。然而,近几年,五常大米天价掺假等市场乱象频遭曝光。
记者调查发现,五常市五常大米年产量至多为105万吨,但业内人士估算,全国市场上标售的五常大米至少有1000万吨。这意味着,市场上大量的五常大米都是假冒的。此外,所谓五常调和米催生了拼缝行业。不少五常市的能人从外地收稻,转手卖给加工企业,利润十分可观。
产量之谜:哪来那么多五常大米?
据了解,五常大米中最优的品种是五优稻4号,五常大米的品牌就是靠它在全国打响的。五优稻4号稻种的发明人、77岁的田永泰说,2000年秋他从五优稻1号的自然变异株里,选出一个特殊稻种——命名为稻花香2号,当年冬季拿到海南加代试种喜获成功。
稻花香2号经国家种子部门审定后,确定种子名称为五优稻4号。田永泰认为,五常大米享誉全国的口碑,主要归功于五优稻4号,所以只有它才能称为正宗的五常大米。
五常市市场监督管理局副局长赵春雷认为,从原产地保护产品的定义和范围看,所有在五常市区域内种植的大米,理论上都可以叫五常大米。2003年,五常大米被国家质检总局确定为原产地保护产品,明确五常市全部24个乡镇所生产的40多个品种大米都叫五常大米。
五常市农业局副局长秦利明算了笔账:全市水稻种植面积约220万亩,按亩产1500斤水稻计算,年产水稻150万吨。即使按70%的最高出米率计算,全年大米产量也不会超过105万吨。
质量之虞:调和米到底算不算掺假?
2010年7月,媒体曝光有外地企业往大米中掺入香精冒充稻花香事件,五常大米首度遭遇品牌危机。掺假成为五常大米的污点话题。
在去年五常市质量技术监督局的一份报告中,对调和米有比较详尽的阐述,一是由外地稻和稻花香调和而成,不标注五常大米;二是由五常地产水稻和稻花香调和而成,标注五常大米;三是外地水稻和五常其他品种水稻调和而成,标注五常大米。
多位知情人士向记者透露,由于调和米需要大量外地水稻,五常市周边市县甚至一河相隔的吉林省个别乡镇,专门种植一些水稻给五常水稻做配套。一些质量非常优良的牡丹江水稻以及庆安水稻,也甘愿给五常大米做配角。
部分消费者希望购买纯正五常大米,称调和米本身是掺假行为。也有市场监管部门指出:部分企业生产调和米,一方面是为追求高额利润,打擦边球,一方面是经销商压低价格,米业不得已而为之。
监管之难:政府四处打假陷窘境
自2010年被媒体曝光掺假问题后,五常市组织质监、工商、税务、公安、农委等多个部门,对全市稻米市场进行专项整治,杜绝掺香精、给大米上蜡现象。但随着市场环境以及消费需求的多元化,一些企业为了逐利又开始打擦边球,一些新的市场经济现象也需要界定。
异地被假冒是五常大米面临的又一困局。有业内人士介绍,相当一部分五常大米是在销售地调和或包装而成的,江西和福建等一些地方,甚至成了这些米的产地。
五常市副市长杜泽春直言,异地打假一是成本高打不起,二是管辖权受限制。
赵春雷说,如果想让消费者明明白白消费,就必须创新监管体系,包括修改相关质量标准,具体标明水稻品种和产地以及相关比例。
杜泽春认为,政府要创新监管方式,加大监管力度,建立质量安全可追溯体系。同时,企业应加强诚信理念,树立并保护好自己的品牌。同时,如何放大品牌效应、拉长做强整个产业链,是政府部门在进行农业产业化方面需要重点研究的问题。
据新华社哈尔滨5月25日电
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